Κωνσταντίνος Κόκκαλης, Πρόεδρος του Δ.Σ. & Διευθύνων Σύμβουλος Hellenic Fish S.A. – Seafork : Η Φωκίδα στο επίκεντρο μεγάλων επενδύσεων

Με μια επένδυση που αλλάζει τα δεδομένα στην ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια, η Mednas AE «ρίχνει άγκυρα» στη Φωκίδα, αξιοποιώντας τα σπάνια φυσικά πλεονεκτήματα της περιοχής και δημιουργώντας ένα νέο μοντέλο παραγωγής, απόλυτα συμβατό με τις αρχές της βιωσιμότητας και της πράσινης ανάπτυξης.
Όπως μας εξηγεί στη συνέντευξη , που ευγενικά μας παραχώρησε ο Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου & Διευθύνων Σύμβουλος Hellenic Fish S.A. – Seafork με την ευκαιρία των εγκαινίων , κ Κωνσταντίνος Κόκκαλης με το νέο υπερσύγχρονο συσκευαστήριο και ένα φιλόδοξο εξαγωγικό πλάνο, η εταιρεία στοχεύει όχι μόνο να διπλασιάσει την παρουσία της σε διεθνείς αγορές αλλά και να αναβαθμίσει συνολικά τον κλάδο, καθιστώντας το «Ελληνικό Ψάρι» μία από τις ισχυρότερες επωνυμίες στην παγκόσμια αγορά τροφίμων. Παράλληλα, με την έμπρακτη στήριξη της τοπικής κοινωνίας και τη δημιουργία δεκάδων νέων θέσεων εργασίας, η Mednas AE δίνει νέα ώθηση στην οικονομία της Φωκίδας, επιβεβαιώνοντας ότι η ανάπτυξη μπορεί να είναι ταυτόχρονα δυναμική και βιώσιμη.

Τι σας οδήγησε να επενδύσετε στη Φωκίδα και ποιο είναι το συνολικό όραμα της Mednas AE για την περιοχή και την ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια τα επόμενα χρόνια;
“Η Φωκίδα δεν επιλέχθηκε τυχαία. Η περιοχή διαθέτει μοναδικά γεωγραφικά και περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα—βραχώδεις ακτές, βαθιά, καθαρά νερά και ιδανικές θερμοκρασίες. Πρόκειται για έναν τόπο με ήδη ισχυρή παρουσία στον κλάδο, κάτι που διασφαλίζει την πρόσβαση σε εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό και δημιουργεί ένα ισχυρό οικοσύστημα παραγωγής. Πέρα από τα περιβαλλοντικά κριτήρια, η δέσμευση της τοπικής κοινωνίας και οι αναπτυξιακές προοπτικές του νομού έπαιξαν καθοριστικό ρόλο.”
“Το όραμα της Mednas AE είναι διττό. Πρώτον, να καταστήσουμε τη μονάδα της Φωκίδας πρότυπο βιώσιμης ιχθυοκαλλιέργειας σε ευρωπαϊκό επίπεδο, εφαρμόζοντας τις πιο σύγχρονες τεχνολογίες κυκλικής οικονομίας και ψηφιακής παρακολούθησης για μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Στόχος μας είναι, μέσα στην επόμενη πενταετία, να διπλασιάσουμε την εξαγωγική μας δραστηριότητα σε νέες, απαιτητικές αγορές, ενισχύοντας ταυτόχρονα την τοπική οικονομία με τη δημιουργία 50-70 νέων θέσεων εργασίας στην περιοχή.”
Δεύτερον, για τον κλάδο συνολικά: Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια πρέπει να γίνει ο πρωταγωνιστής στην παγκόσμια αγορά υψηλής ποιότητας με το brand ‘Ελληνικό Ψάρι’.

Η εταιρεία έχει ήδη ολοκληρώσει σημαντικές επενδύσεις, ενώ σύντομα θα λειτουργήσει και το νέο συσκευαστήριο. Πώς αυτά τα έργα αναβαθμίζουν την παραγωγή και τη δυνατότητά σας να ανταποκριθείτε στις διεθνείς αγορές;
Αυτές οι επενδύσεις δεν είναι απλώς κτιριακές υποδομές· είναι στρατηγικά εργαλεία που αναβαθμίζουν όλη την αλυσίδα αξίας μας. Πώς αναβαθμίζουμε την παραγωγή;

1. Εξοικονόμηση και Αποτελεσματικότητα: Αυτό σημαίνει χαμηλότερο λειτουργικό κόστος και υψηλότερη παραγωγικότητα ανά μονάδα.
2. Το Νέο Συσκευαστήριο : Το νέο, συσκευαστήριο είναι ο πυρήνας της εξωστρέφειάς μας, κάτι που αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για τις διεθνείς αγορές

Τα προϊόντα σας εξάγονται σε πάνω από 20 χώρες. Τι είναι αυτό που κάνει τα ψάρια της Mednas AE να ξεχωρίζουν και ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζετε στις εξαγωγές;

“Το γεγονός ότι εξάγουμε σε πάνω από 20 χώρες αποδεικνύει ότι έχουμε βρει τη σωστή ισορροπία μεταξύ ποιότητας και αξιοπιστίας.
Τι κάνει τα ψάρια μας να ξεχωρίζουν;
Η Γεύση και η Υφή: Πρώτα απ’ όλα, είναι η φυσική υπεροχή που πηγάζει από τα καθαρά, οξυγονωμένα νερά της Φωκίδας. Τα ψάρια μας μεγαλώνουν με χαμηλότερη πυκνότητα στις μονάδες, γεγονός που οδηγεί σε καλύτερη σωματική διάπλαση, υψηλότερη αναλογία Ω3 λιπαρών και μια καθαρή, «θαλασσινή» γεύση που αναγνωρίζεται από τους πιο απαιτητικούς chefs.
Η Εγγύηση Mednas: Έχουμε επενδύσει στη συνεπή ποιότητα και τη διαφάνεια. Μέσω του συσκευαστηρίου που αναφέραμε, εγγυόμαστε την ποιότητα και την ταχύτητα παράδοσης. Οι πελάτες μας ξέρουν ότι όταν παραγγέλνουν Mednas AE, παραλαμβάνουν ένα προϊόν που ανταποκρίνεται ακριβώς στα υψηλότερα ευρωπαϊκά πρότυπα και παραδίδεται πάντα στην ώρα του—μια κρίσιμη λεπτομέρεια στο διεθνές εμπόριο.

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζετε στις εξαγωγές;
Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι το κόστος μεταφοράς και ο Ανταγωνισμός:
Κόστος & Logistics: Η μεταφορά ενός νωπού, ευπαθούς προϊόντος, όπως το ψάρι, απαιτεί εξειδικευμένα μέσα και συνεπάγεται υψηλό κόστος, ειδικά με τις διακυμάνσεις των καυσίμων. Προσπαθούμε να το αντιμετωπίσουμε με βελτιστοποίηση των δρομολογίων και συμφωνίες συνεργασίας.
Ανταγωνισμός : Αντιμετωπίζουμε ισχυρό ανταγωνισμό από χώρες με μεγαλύτερη μαζική παραγωγή ( Τουρκία). Η δική μας απάντηση σε αυτό είναι ο διαρκής προσανατολισμός σε προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας και της βιώσιμης πρακτικής. Πρόκειται για έναν αγώνα που κερδίζεται μέρα με τη μέρα, κόντρα στις στρεβλώσεις της διεθνούς αγοράς.”

Οι ιχθυοκαλλιέργειες βρίσκονται συχνά στο επίκεντρο περιβαλλοντικών συζητήσεων. Ποια μέτρα λαμβάνετε ώστε η δραστηριότητά σας να είναι απολύτως συμβατή με την προστασία του θαλάσσιου οικοσυστήματος;
Καταρχήν για εμάς, η προστασία του θαλάσσιου οικοσυστήματος δεν είναι απλώς μια υποχρέωση, είναι προϋπόθεση για τη βιωσιμότητα της ίδιας μας της δραστηριότητας.
Επιλέγουμε προσεκτικά τις τοποθεσίες των μονάδων μας, ώστε να διασφαλίζεται ότι δεν επηρεάζονται ευαίσθητα οικοσυστήματα και ότι υπάρχει επαρκής ανανέωση νερού
Εφαρμόζουμε προηγμένα συστήματα διαχείρισης διατροφής που μειώνουν στο ελάχιστο τα οργανικά κατάλοιπα. Παρακολουθούμε συνεχώς ποιοτικές παραμέτρους νερού (όπως οξυγόνο, αμμωνία, θρεπτικά) και εφαρμόζουμε πρωτόκολλα βιοασφάλειας.
Συνολικά, η λειτουργία μας συμμορφώνεται πλήρως με τις περιβαλλοντικές άδειες, ενώ επαληθεύεται από ανεξάρτητες επιθεωρήσεις.

Δηλώνετε ότι στηρίζετε έμπρακτα την τοπική κοινωνία, απασχολώντας κυρίως εργαζομένους από τη Φωκίδα. Πώς συμβάλλει η Mednas AE στην τοπική οικονομία και ποιο είναι το πλάνο για νέες θέσεις εργασίας;
Η στήριξη της τοπικής κοινωνίας δεν είναι απλώς μια δήλωση, είναι η βάση πάνω στην οποία χτίζουμε την επένδυσή μας στη Φωκίδα.
Άμεση Απασχόληση και Τοπική Δέσμευση:
-Πάνω από το 90% του μόνιμου προσωπικού μας, από τους τεχνικούς και τους δύτες μέχρι το διοικητικό προσωπικό, είναι μόνιμοι κάτοικοι της Φωκίδας και των γύρω περιοχών. Αυτό διασφαλίζει ότι οι μισθοί και οι παροχές παραμένουν στην τοπική αγορά.
Έμμεση Οικονομική Τόνωση (Πολλαπλασιαστής):
-Δίνουμε προτεραιότητα σε τοπικούς προμηθευτές και συνεργάτες για υπηρεσίες, όπως συντηρήσεις, μεταφορές, εστίαση και τοπικές προμήθειες. Κάθε ευρώ που δαπανάται σε αυτές τις υπηρεσίες λειτουργεί ως πολλαπλασιαστής στην τοπική οικονομία.
-Η λειτουργία της μονάδας φέρνει επίσης φορολογικά έσοδα στους τοπικούς αυτοδιοικητικούς οργανισμούς, τα οποία μπορούν να αξιοποιηθούν σε έργα υποδομής.

Ποιο είναι το μεγαλύτερο στοίχημα για το μέλλον της Mednas AE και πού βλέπετε την εταιρεία σε βάθος πενταετίας;
Το μεγαλύτερο στοίχημα για το μέλλον της Mednas AE είναι η εμπέδωση της απόλυτης βιωσιμότητας σε κάθε επίπεδο της λειτουργίας μας. Δεν αρκεί πλέον να είμαστε «φιλικοί προς το περιβάλλον»· πρέπει να είμαστε πρωτοπόροι στην παραγωγή τροφίμων με μηδενικό περιβαλλοντικό και κοινωνικό αποτύπωμα.
Αυτό σημαίνει:
-Συνεχή επένδυση σε τεχνολογίες που βελτιώνουν την ποιότητα του νερού.

• Ολοκληρωτική μετάβαση σε πράσινη ενέργεια για τις εγκαταστάσεις μας.
  Ο στόχος μας δεν είναι απλά να μεγαλώσουμε, αλλά να μεγαλώσουμε υπεύθυνα, κάνοντας το όνομα της Φωκίδας συνώνυμο της άριστης ποιότητας και της αειφόρου ιχθυοκαλλιέργειας σε όλο τον κόσμο.